12y odlezava u seri buradima. Dolazi sa bogatim I potpunim mirisom I ukusom. Specificno za ovu destileriju jeste da se samo seri burad nabavljaju u Spaniji, sve ostalo se koristi lokalno, voda sa izvora Balnoon brda, jecam, cak I drvo Aris od kojeg se prave burad.